Airfryer czy piekarnik — co do czego

Airfryer wygrywa czasem i prądem przy małych wypiekach. Piekarnik jest niezastąpiony dla bochenków. Krótki przewodnik, co gdzie wkładać.

Airfryer: bułki, bagietki, słodkie

Małe wypieki dopiekają się w airfryerze w 10 minut lub szybciej, bez nagrzewania dużej komory. Gorące powietrze krąży wokół każdej sztuki, więc skórka robi się równo chrupiąca. Zasada: jedna warstwa, wypieki nie dotykają się, temperatura 180°C (przy croissantach i drożdżówkach trochę niżej — jest na karcie). Jeśli Twój airfryer ma mały kosz, bagietkę przetnij na pół.

Piekarnik: chleb

Bochenek 500–600 g potrzebuje przestrzeni i równomiernego ciepła przez około 20 minut w 220°C. W airfryerze spód i boki dopieką się szybciej niż środek, a skórka od góry może się przypalić. Dlatego chleby na kartach mają tylko czas dla piekarnika.

Toster

Toster działa z goframi i cienkimi, płaskimi wypiekami. Nie nadaje się do bułek i croissantów — grzeje tylko z dwóch stron.

Rada praktyczna

Jeśli dopiekasz śniadanie dla kilku osób, włącz piekarnik: zmieści całą blachę naraz. Na jedną bułkę do kawy airfryer jest szybszy i tańszy.