Poradnik
Dopiekanie, przechowywanie, sprzęt. Krótko i praktycznie.
Jak dopiekać pieczywo z zamrażarki
Prosto z zamrażarki do nagrzanego piekarnika albo airfryera. Bez rozmrażania, bez folii, bez zgadywania — czasy i temperatury są przy każdym wypieku.
Dlaczego pieczywo jest podpieczone i zamrożone
Tak samo pracuje większość kawiarni i restauracji: pieczywo kończy pieczenie na miejscu, tuż przed podaniem. My przenosimy ten ostatni krok do Twojej kuchni.
Jak przechowywać pieczywo, żeby nie czerstwiało
Zamrażarka, nie lodówka. Chlebak dla tego, co zjesz w dwa dni. I jedna zasada, której nie da się obejść: rozmrożone dopiekasz od razu.
Airfryer czy piekarnik — co do czego
Airfryer wygrywa czasem i prądem przy małych wypiekach. Piekarnik jest niezastąpiony dla bochenków. Krótki przewodnik, co gdzie wkładać.
Co zrobić z czerstwym chlebem
Z boxem czerstwieje mniej, bo dopiekasz tyle, ile zjesz. Ale resztki się zdarzają — i są na nie cztery dobre sposoby.